很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
; j) \" H ~5 ?/ q) b原材料：腐竹、里脊肉、大葱
' r7 A) O5 L, C) E k1 n( U做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, b5 d% Q X2 n; w
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 公仔箱論壇4 h5 S$ e" C4 Y5 ]% Y9 v/ H+ O
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
I: k& r7 c7 }' T! {3 G# l" L! Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
, ]' E& N3 V! ^# }3 d 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
+ ~/ p; z4 N) j8 o8 y8 J0 Q公仔箱論壇 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
$ t2 H7 `7 R6 b# Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
. j* t+ r5 F: S' {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头2 I# k$ a# U+ U# S" r. G6 p
营养分析：; t8 r9 A$ s& T8 Z* s @8 }
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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