很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5.39.217.76. i5 B, m2 P0 u7 i% u
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
% I$ U! E6 f$ K& f8 o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ `1 K* u4 y# B1 H" ]& } 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 公仔箱論壇- N( }2 y9 Y2 C6 _
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
4 p9 ~, h( O( i( ~& B, |7 \( Atvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 L+ Z+ ?- `
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
+ A1 t M5 u* R4 `/ F t$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
$ K1 N* U* g, {1 x公仔箱論壇 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
I1 z, E) k1 B7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
& \/ a' `" Q- f* e. x$ Q1 w! _ 营养分析：公仔箱論壇6 h" U2 o+ w- a6 x B) e
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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