很多家庭主妇,都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹,以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢,大家有没有试过这样的烹饪方式呢?相信你试过后,会爱上这道--腐竹炒肉。) u' y+ M- q! f6 U- A# V* J
原材料:腐竹、里脊肉、大葱
# @* e1 {1 m" U) b! @% d; a做法: 0 k& t# C) T+ Q$ p7 L. H
1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! u: C I# X9 `' E+ M9 I1 K
2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。
- U* _) u7 ~1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油,半成热,倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇: f3 g5 M0 z( ^, b
4、腐竹焖煮好之后,盛出后用。
5 {% \8 k. \! d7 Z: L公仔箱論壇 5、锅中放些油,倒入肉片划开,再放些葱段翻炒。
3 G6 r; Q* A% c! F5.39.217.76 6、肉变色之后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合之后,盛出方可。
; M0 L, C5 \2 p% e! Z5.39.217.76 备注:腐竹要先用凉水泡上五个钟头 {: M# Q0 B. z# `0 [8 w4 A7 W7 f
营养分析:3 i0 ^2 b1 z' A: C0 b" Z' @" j9 U
腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。 |