很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5.39.217.765 I- ]) T, h1 y1 _
原材料：腐竹、里脊肉、大葱5.39.217.76 `2 C% H% t, ^
做法： * O4 r4 a7 t# t, n% z" R
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2 R" O$ t! z+ M% c1 E+ X 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇1 T( t# }; F& W: N2 F
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.76- X, ~/ x) [( _
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 5.39.217.76; K0 h, G1 a! n3 q- ]. }6 p# N* q. j
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 公仔箱論壇6 q: B9 a! M2 I7 }* b
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvb now,tvbnow,bttvb" }0 u& W5 Q3 E" v( \
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 j1 h3 N; z
营养分析：5.39.217.76/ G8 _. Y) {/ _. {% K. l
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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