很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
% ~$ V% I0 X: p" D2 P: j9 Atvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱( g9 m |! q9 g) C
做法： , @$ r- a: u7 j& [( C+ C0 @
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
9 K4 Q0 T4 s( k( @, Z. Mtvb now,tvbnow,bttvb 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
: E3 Z& Q7 u6 `' x" i- F& [' [公仔箱論壇 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇* k( c7 Q2 \0 [& _2 _* z
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
2 y; l- A9 E7 I& o7 \ 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
* o2 a/ j- @3 y2 k 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
- |& \& f, G: T* B7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
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腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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