很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
' {+ q9 B/ Z9 l& r: H* F/ G原材料：腐竹、里脊肉、大葱
! J: [9 h8 q, S# `0 Q) W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb# @( g+ W/ @* F( b4 y5 R7 k4 q
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q- V$ L/ a- _" C8 N
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# ^0 ^3 H1 e! _, ?+ @9 o# S9 ]
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.762 n+ o7 d# X- F: I/ N6 |9 G6 w
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
7 e: g0 ?' r; { 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 " F& I# R# x$ s G {
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
! Y% P8 Q* u; \. E: R4 {# G WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
) B @7 x3 C3 v5 m% n 营养分析：5.39.217.765 D. z$ l! d2 M. B4 b* x
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
| 