很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
* ~6 @- G* f& w6 H$ z公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱
Z5 U+ T6 C% j9 _8 l5.39.217.76做法：
: I$ o# [8 C4 Y) V7 r/ l- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, e4 A& Y& j! O3 h
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
5 Z$ H* E! V' n7 d1 @0 g0 }+ z5 atvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
/ ]8 ]% c, y. m1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
! Q, e* L ^& @" x& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
" k" G- L5 B& i4 W6 E 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
5 p* e% H5 l! V* @8 N5.39.217.76 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
) \/ Y2 p1 |) E+ b3 S& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养分析：
; p& a l( n9 A' M& W3 ntvb now,tvbnow,bttvb 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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