很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
% Q( T7 w/ n7 f, W5.39.217.76原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb) L9 B! p3 L+ M& W- t
做法：
" e" m1 [9 T) q4 Y5 M 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
$ O4 Q& f3 X2 s% V) X公仔箱論壇 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
: t" J- ~3 Y7 Y5 b5 v& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 A o9 T6 f2 P: W
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 % i0 C. }9 `' \0 `6 Q
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
7 M. N' J9 o" O2 l' J& ltvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
]' m, K9 n' x8 i6 T: _4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
& p6 X1 q# G; S3 k ctvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：( D7 Q/ V, s3 J) V
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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