很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
1 T( V% ?% D6 Z% q8 u公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱
/ H% [9 ]& t. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5.39.217.769 h/ i% Z9 |5 f. q6 O& i
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
( y5 Z# Z0 G! [" L1 j8 F( x! Q5.39.217.76 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 5.39.217.769 j+ i" Q) g" A- _" X0 O. G
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
9 s* o) `# V* E4 M7 c! |! ]3 }+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇8 A- H0 q: o g8 z" H4 n
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
! n) Z W$ a/ {3 q5.39.217.76 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 # A+ W, C& d8 [$ Y% r+ h m
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇! t4 f9 [! ]+ }7 i
营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# H* N( B5 ? C5 `
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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