很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
- ~: d- W+ i1 T5 j7 B; Qtvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱
9 M+ ]# x" t3 k! mtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇; G2 V6 Q1 V8 v6 C$ [: H
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
* R+ b- g$ A9 _( C- C1 f5.39.217.76 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 5.39.217.76+ t6 @/ f' U1 F) x q
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
! N6 `$ i4 `! U# Y8 ]+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* a4 g- C; R# Y- X/ B
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
1 Q$ K6 ^( J& q' i. o5.39.217.76 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
' l, c+ t$ T! f: b公仔箱論壇 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头7 p6 F0 i% {( U
营养分析：
e. `0 H3 k* U$ Y5.39.217.76 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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