[中式食譜] 霸王盘龙鳝

用 料：公仔箱論壇0 e& O* r, t: T# S, Y1 a! }1 \2 N
鳝| 400克
% F# @! s0 ]+ x* h, H6 y- d; s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉| 少许# `- L; b! E$ t! D
蒜头| 7粒; c' M# D1 C9 f0 o' l
其他| 葱少许 、酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* D! m" C1 D. [6 o# \2 \

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0 \4 [# O( E' M  C& ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗5.39.217.760 l, ]& N( g" \3 j- D7 `- x9 o
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: ?: b- p2 i% `+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。5 |! m* x! z4 n9 B' |
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。5.39.217.76* @4 a& p. T! q# g: V, ^
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 U" G# _4 R$ A7 ~

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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。公仔箱論壇0 W% V/ l3 [$ L8 t, \
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2 j/ ^: U; _- M7 w) x1 I3 G                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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, v; W6 J" J3 e0 A5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
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: g, A4 }# f. n* ^1 o5 E" j% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒5.39.217.76' J& H, u. p, E  |/ W

2 }! q" k0 E5 ?/ ?0 h2 j* p8 P5.39.217.76                             
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3 f) ~( a' A; u" H                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。