[中式食譜] 霸王盘龙鳝

用 料：5.39.217.76- a0 d- ?: a7 w2 M' P; E
鳝| 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ x4 o& ?  j2 y5 U, {
豆豉| 少许5.39.217.76$ Z+ T2 q: R; x9 H
蒜头| 7粒tvb now,tvbnow,bttvb9 p3 s0 X6 A$ j3 ?' U. t/ u
其他| 葱少许 、酒少许公仔箱論壇: @6 t% a5 o" Z4 B- ^
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇( H' v+ \; o: h

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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。; H$ D0 Y- r- ?; I$ Y# Z* b4 D2 p
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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5 v, F) s& w- T; k+ g                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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- Q) }% Z7 u0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。: ?! |1 A" o4 _5 C7 {0 ^

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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 p% j0 |8 {4 I+ B& s6 J

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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。