[中式食譜] 霸王盘龙鳝

用 料：
8 p. O" O4 @' }% F鳝| 400克
5 o5 ?; j7 f1 p7 j豆豉| 少许, c$ [  H0 \7 e7 O# y5 ]  R, a
蒜头| 7粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 W0 `- C) z
其他| 葱少许 、酒少许0 D  W) s/ M, @9 z! u! [
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, I9 Q0 ?2 ^8 w+ ~% ]7 x8 Q5.39.217.76                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" {/ a$ c& W! D

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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
3 j4 \1 M' [1 T. L' A! ntvb now,tvbnow,bttvb                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。公仔箱論壇' j8 [- E( t9 w6 Z. h

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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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9 t5 V0 R! b# N9 |, g% [/ e! Z  {公仔箱論壇                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' O% O, j$ X
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: `1 _9 j. e7 G* U: E                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。