簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 公仔箱論壇 v! ~- j6 S9 ^ T1 ?( U" d
* h t( A; j. M, D" T$ i7 btvb now,tvbnow,bttvb材料： 雞髀4隻
% t6 l& ?; a. I: ytvb now,tvbnow,bttvb酸乳酪1/4杯5.39.217.769 ^$ y& \* W8 b4 F
檸檬皮1/2茶匙6 I8 u' \' K; x- c) x
鹽1/8茶匙公仔箱論壇% Q9 g" O) ` _" ?) G
粟粉2茶匙* Y/ Z: g4 E8 \" Z; y, s
胡椒粉1/8茶匙
% x7 s ]: j( W8 P& |tvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙
8 M7 C6 X% G+ p5 U檸檬汁2湯匙
3 ?: q; H( R/ r: M0 C; a公仔箱論壇蒜茸1茶匙 . R8 Z% V9 U9 O
5.39.217.76( ~6 ?4 u1 ]& @$ i) V5 C1 i; U
製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
. v" X6 A7 c! t5 N/ [, i) l. }2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
- }' T8 Z( m: ^$ O5.39.217.763.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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