簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
# g6 w% U X2 R5 S. M: ?5.39.217.76酸乳酪1/4杯: G4 z% v/ y3 q/ u4 m% `
檸檬皮1/2茶匙
- H. ~% d! I: x! l1 R鹽1/8茶匙8 v* i* p0 L+ |7 { q
粟粉2茶匙
* p; f, x t% H0 i2 s* H* i. m胡椒粉1/8茶匙+ F. X' N5 w2 Y
薑茸1茶匙$ _1 S. O8 w+ ]8 L5 F
檸檬汁2湯匙
& w4 _: M2 d8 z2 Z$ {( p! Z* O; }+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* S: E2 J/ E; P, c: j/ r
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 c3 @( N6 f: J1 r" I. p
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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