急凍酥皮 200g
( O1 n7 K% \! O# s0 M" qtvb now,tvbnow,bttvb糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g / P+ m8 @3 ]4 D4 E7 p. [
鮮奶 250ml 5.39.217.76" k1 S' B& n2 J2 L0 B0 k
砂糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb5 {+ I V. U& ]8 ]" l& W+ b
蛋黃 1個吉士忌廉做法:
4 T% \( i* G, d9 }- b8 H2 }7 ~& ^8 E) S# j( C公仔箱論壇將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
# {. L' U3 u4 @0 gtvb now,tvbnow,bttvb加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
1 C+ [; L( @# T& x, f5.39.217.761.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,5.39.217.764 v* b- U4 |6 C
* N+ J9 a3 N( x$ o& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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" b# y+ r, M2 \ A% M# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.公仔箱論壇! O+ H' F" _2 J) X8 {! g6 b& J, b
4 j0 {, M9 s$ H) V9 c; V公仔箱論壇4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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