急凍酥皮 200g
3 _9 r; u* T% @* X8 ]1 N4 ~% S5.39.217.76糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
6 v: n) Z. m; \( Z$ u公仔箱論壇鮮奶 250ml
2 l1 q5 C9 U: B9 Y! N* E' m: x1 Q5.39.217.76砂糖 40g
. Y, N8 B6 T5 Y( k: e* c: U蛋黃 1個吉士忌廉做法:2 y0 |& ~9 Z5 K3 n! y5 y* ?
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, 公仔箱論壇( o! l. l" o& ~/ R2 S
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
" S2 W' D2 E+ P5 J- E# J: A1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,( o/ f7 D$ t; C( O
w1 h. J5 w1 r/ ~ q. K5.39.217.762.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘% u( v6 C2 E1 J" j1 `7 ?% f" b
0 D( i+ z7 X4 b4 d n; f0 T5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.* N% ?# T! s3 {: W. i: e Z
3 ]+ T( E0 }" C6 ^$ F9 t5.39.217.764.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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