急凍酥皮 200g
& E: \0 V2 Z) A( w6 D& K/ |: g( C糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
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砂糖 40g
& A8 K0 Q! m& c3 ~. l公仔箱論壇蛋黃 1個吉士忌廉做法:! J7 j4 _3 e$ p
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
0 r& Q, B8 J1 t+ \5 { G5.39.217.76加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:- n2 E# S9 I3 u9 m
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: b/ b$ e3 n/ a3 M7 f# j1 B
- v; ?' q, U0 @# l2 Z3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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