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材料% v% j( y! H+ C" x- u; G' U* C* T
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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1.將鴨蛋拂勻。
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb" i; l. y% x# k* J/ G" W, V# Y+ D
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb K' y) f3 m1 t
& {. j* _" R6 _: |公仔箱論壇4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% V" S% @! Z I; P: n( m
0 `% V! `) E5 Z; G" u0 o5.將麪粉片對摺後，切成麪條。tvb now,tvbnow,bttvb; j: I5 S4 P5 d* \, B
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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2 t' D9 n: K8 w- f& d; y( n$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。! i8 T0 i0 G& q8 S. Y8 ?, Z/ L7 x3 K
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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