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材料
: j- ]" `& q' X& stvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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4 m) W3 @ w; r( e$ ~! D3 o+ Z4 m; s' m做法
8 z/ W5 P0 h% H2 ^+ S. E1.將鴨蛋拂勻。9 \: K/ t$ c9 _) E; q4 c- K
& ~2 F2 e$ D& h* i/ _! r5 q公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。6 ]& I) f; N6 a; D. K5 I
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。# ]! S, M1 o; ]0 Y& B
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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4 D+ y$ W9 o9 u0 ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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+ g9 e- Z0 \, W) c, g2 L. {2 I+ h7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* u9 ]3 f) y
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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