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材料
! `) \8 \3 R& K; u6 y洋葱 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切粒）、西芹 1條（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、薯仔 1個（去皮切粒）、雞湯 6杯、特級初榨橄欖油 3湯匙、新鮮芫荽 2茶匙、白腰豆 420克（浸過夜）、菠菜 300克、青豆 2杯、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙5.39.217.76, i, }4 G+ N$ }0 _7 J- ~; j2 ?
% O' J0 A0 f: j$ k5.39.217.76
! a1 K: K2 e5 q8 z做法
- s$ ~* H& t P- R+ n6 u1.燒熱鑊加 2湯匙橄欖油，用中火炒香蒜粒和洋葱半分鐘，再加紅蘿蔔、西芹及薯仔炒1分鐘至軟身。# S7 U. g* C- ^, a, \: G; Z5 v
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2.然後加雞湯轉大火煮至滾起，加白腰豆轉中火煮 20至 30分鐘至豆腍身。公仔箱論壇' ]- U2 m2 j& }. z% f( L6 w
{2 z, Z) Y9 u* J+ d1 N/ A5.39.217.763.再加青豆、菠菜、黑胡椒及鹽煮至再滾，約煮3分鐘，最後加芫荽及剩餘的特級初榨橄欖油拌勻即可上碟。3 ?# ?* C5 r0 P& J
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發表於 2009-12-2 06:05 AM
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