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材料公仔箱論壇& b- v3 b! @; _1 f
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙5.39.217.76# V: A0 h; ?# a' ^7 r
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醬料
3 c. W. s: m0 A* R/ l新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）5.39.217.768 @; G" k& Z+ J% B5 n# I3 V1 J
7 G j/ }8 p3 O做法
9 d+ O5 y- {5 e3 i; n3 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。公仔箱論壇) w3 N, z8 \) p; ?- L- f
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。9 j5 o$ j( w' H& I7 J2 M" }* t- @
! N# Y5 l" @3 r6 H5.39.217.763.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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: e7 A0 y# V; x. J& r, X+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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& N4 n# X* y9 S, ]9 F$ \' i5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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