$ |. B2 K! h4 Z9 a公仔箱論壇1 u3 Y5 F) b; P' D% ^, Q, M
材料/ C% [/ s2 I& N* P' ]# N
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( d4 X9 m9 i, `% K9 v- u9 z2 u! a% k
5 c0 I" m# ]: R, B' c# c6 [tvb now,tvbnow,bttvb醬料公仔箱論壇+ I% `, M; h1 X
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb1 {: a" o5 r% S- u9 b
' _4 {$ O4 w+ `' }tvb now,tvbnow,bttvb做法1 L! d9 ^0 ^# `$ [" \9 m' x
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
2 \# `2 z9 f/ t1 |公仔箱論壇
7 R+ h% u& Q$ }1 ?6 B% h5.39.217.762.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- w4 T/ V3 n5 G4 a) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" j" H( l- s" x! `: ~
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& c* d2 V; y& n
* R1 x4 z. M( e+ P1 ?
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb# S( b' P5 E i" @3 N
8 X: |% O' H" c {- \
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
5 j8 A. B1 W6 d3 ~% k: c% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-1 06:11 AM
| 