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; e- J9 i+ K2 N材料; d/ P$ j5 i$ r
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
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醬料
8 S: O0 J2 @0 Q7 B新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇# a8 n6 |$ U: r5 E# N( Q U" P0 c
7 N; A) h* ~! v做法公仔箱論壇! J" a) C, r1 z! ^" f; E) y
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
3 G% z- m7 x9 r- E+ R6 N' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X4 T7 u$ T. a) |3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。公仔箱論壇9 L+ v( w! O7 N$ [# N J
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4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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$ g( }4 L% k5 _! n4 M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 E' K5 O7 s/ Y( t4 z* J; W- q7 G
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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