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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. @) H. ~2 ~/ S
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
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3 K0 E6 V9 |* b* P汁料
& q+ e: S4 x2 K* ~# c乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" [( B8 Q7 s7 Y5 c! b1 y! K, t
9 o) B K- H, D! j, w做法 7 x& _% e: S q |3 H
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ y. f7 C, ~3 `+ Y
7 x$ G. u) }4 V$ `) n" s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
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$ m0 r% I. E9 Z3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
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4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。5.39.217.76" {3 \4 c f% Y
8 l6 F; s' l/ \6 y公仔箱論壇5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。公仔箱論壇' h, y9 \' Y" b! ~
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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