! m# j% U" |3 p0 L5.39.217.76
& r; @# E! _! O( z2 B" qtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 O* ?6 M% f; ]$ ]' M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻（約 2斤半）、葱 1棵（切絲） 配料：火腿粒/蝦米茸各 1両、蒜頭 6粒（剁茸）、乾葱3粒（剁茸）、薑 3片（切粒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 O" p `6 Y! Q% ?6 `
1 Q3 H6 l0 Y' h+ L1 R) o8 Q& h
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" k$ D* g' R0 o; e
清水 3公升、甘草 3片、草果 3粒、沙薑 6粒、香葉 10片、丁香 1粒、黃枝子 2粒、鹽10両、雞粉 2湯匙、麥芽糖 1湯匙、玫瑰露酒 1湯匙、魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: k0 z/ d5 p4 Y- m; K D
! e. K( l+ S5 g( N5.39.217.76
, ^ `: R! V$ t V$ e2 w5.39.217.76做法
1 U. K$ ]7 h* w1 ]9 `) C$ U( v1.燒熱鑊下油，爆香薑粒、蒜茸、乾葱茸、火腿茸、蝦米茸、魚露、清水、沙薑、香葉、丁香、甘草、黃枝子、草果、鹽、雞粉、麥芽糖及玫瑰露酒，用慢火熬煮半小時，攪拌至鹽溶掉。5.39.217.76+ o3 U; [. m6 \7 P% s) l; n) L1 C: j4 k- `
5.39.217.76' r0 C# p2 f O; ]- Y- S
2.將（1）倒入煲，把雞放入開中火煮滾，拿起雞頭，將雞拉出，讓雞肚內的水流出，這稱之為掟水，重複此動作5次，然後熄火冚蓋，把雞留在汁裏浸半小時至浸熟。
1 Q% f ` e, L% g5.39.217.76' g9 x" h2 V# \$ {) A. W+ e1 D n N
3.將雞取出，稍攤凉後斬件，再撒上葱絲及淋上煮雞汁即成。
- s7 ~+ {1 [1 w9 O: a/ [! ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-30 06:06 AM
| 