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材料
7 y: c+ p8 M! W& j" T2 |. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量公仔箱論壇: l# H! r! g6 N
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, m5 [7 O! q$ C/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! b+ v) _/ y& ]4 n- y( v4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 l: q3 r4 b& Z- h9 y K4 e( [2 P
3 J7 G2 h) o- o2 ] }2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。- G0 p$ W6 D6 T Y/ A3 x
* m$ y1 l4 d0 J ]+ f" P( |5.39.217.763.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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" p7 T0 N8 E9 Z( F2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
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, }" z1 v% o. m7 B8 U5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。 |
發表於 2009-11-28 06:12 AM
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