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& R% a; I( T( R1 g- v1 ?材料
0 S6 G+ c( M3 Q9 t1 [牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙8 g0 }2 \6 |) [4 V. `( t
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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb: X7 \! [& c: _! ?" O
# _0 A, d" y/ S L, B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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. q* f$ D7 m4 i- v4 `( r6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。
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發表於 2009-11-28 06:11 AM
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