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6 W9 o$ k4 O; C( [ R9 p材料5.39.217.76' u Z9 q1 S9 k
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! E4 u1 z- @% ?1 X7 V& V8 u7 Z
; ~: P" H: J1 @) d* e3 G3 P公仔箱論壇汁料
( \8 _' v6 g6 Q+ \公仔箱論壇鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
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做法, ?2 X. `7 b$ D) I5 {
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。公仔箱論壇, {! x2 J5 W2 p3 _0 O) U$ t) o
E7 R" @4 |; f( J+ A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& g0 a7 Y% ?1 B4 D) P6 J0 ]4 |
) Z. ?- b" Y% N* Y3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% g( \0 j7 H8 e7 r8 C
: ]. Z1 R4 m- [5.39.217.764.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。公仔箱論壇$ _) B" x1 [) n9 g
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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