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濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 P7 x: T- O2 ]' _: s
9 @5 @) \9 f; h5 M8 d6 m公仔箱論壇. e5 [8 z$ B1 z+ M) Z! }" E
做法
" {$ f% t& k% i公仔箱論壇1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。! H0 E7 t- f8 H& j5 c6 m6 Q2 e4 L
; Q# w- x: ?9 F- g: z+ V) O2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。tvb now,tvbnow,bttvb/ y' Z3 |& v/ r
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。0 D6 r' c( a$ I& w5 b
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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8 c! X; M5 ?0 `: W公仔箱論壇5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇3 Y: a5 t5 F( K0 ?3 i
R2 V) u$ i4 |: P0 q2 W5 |5.39.217.766.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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