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材料
. c: Y$ _( T( a9 R+ r M7 E5.39.217.76濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升5.39.217.76% f$ v% `* ]# \: `0 u
9 `& P6 o- [0 N- u) u9 u3 F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) I/ x- j4 p1 Y5 d
做法5.39.217.76( z2 z6 G) P$ M& L2 i4 i
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
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& s2 c2 R, L0 `5.39.217.762.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。公仔箱論壇( k- J: _& Z" c t) b7 [3 X$ r5 l
+ V, P5 P: `' C5 u6 u3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb, m8 I6 P F O9 `# R
) D e0 C. _0 b ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 K% C' j5 ^& v7 P1 w
$ K( p8 P, I" `* O/ h0 C5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ r% o r6 Q8 ?) X3 C3 x
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。3 t# w: Y" A1 h2 Q+ ~! z: D
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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