( S; s" b2 ?/ g5 m; r
* R% r+ D) o6 K% ~. \3 ?公仔箱論壇材料 公仔箱論壇9 a2 |, z* X: R( I
雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
1 n0 [% Y; S l: A, ntvb now,tvbnow,bttvb
5 h) z6 i* Q) x. L醃料
) X' e2 t$ a @2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ Y1 T l+ l3 F- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 Z, s. n. z5 o* J6 \
8 Q( }& W0 ]% g8 b/ b做法+ v6 ^% K9 n! h# t. H U$ Q
1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb# y3 i; r. L, b! J
公仔箱論壇6 u4 J8 D" b5 Q+ ]9 B# @0 K, S
2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。
# t" p3 c, y1 j/ Q5 Btvb now,tvbnow,bttvb
: |' g, _( ]6 _8 Z1 {3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I w/ Z5 |- a
% I* s }: Y3 k9 g4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。
9 I6 {4 Y s x; H, i5.39.217.76: H8 C7 |2 Z7 w0 a
5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。
* k9 L' d1 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n# ~- f: {1 I# ^ _' W1 k8 j公仔箱論壇
" z+ [. T- z! D* V+ S# T- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& u, k* E5 S1 h) [
% w/ u2 e/ F4 @, T9 N$ u5.39.217.76
$ s: S* X* j7 m$ t7 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-26 05:59 AM
| 