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/ q, t p% R0 _4 E2 U8 a5.39.217.76材料
2 ], T2 H( `! A( f( u* jtvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許5.39.217.76. L* i6 n# k! w( M+ I' u. d
^" O# \' n* T) h! Y" |+ E, q4 o公仔箱論壇做法5.39.217.766 ~" v# p% v% T9 v& I
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, J+ i% b) P8 V& {
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2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。公仔箱論壇9 B1 V8 d5 s3 \+ P2 ^
& n( o6 i8 t# R0 B2 ?7 g& P3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
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4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。: y& _5 T: K; `& T6 Q
: I: h$ Q( s) h; w& f9 R$ X5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
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& | e3 e$ U0 Y& S: l! S) otvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。7 y! a* [& _# a; U
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7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。
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8 t) f3 o) n E3 k0 G' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 U$ L3 ^* F9 ]: O! O
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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