 公仔箱論壇) i6 r: j, b4 M6 G
) j8 K$ e" C. E& [, d材料
5 c) e4 Y8 x% K4 Z% W( Z d公仔箱論壇牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) K' z2 u/ ]1 o0 r$ S1 e5 X
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( N. F2 u) ]* L; [公仔箱論壇做法
" O1 n% C l; Z! [1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" x- e5 h, M$ k& E1 B4 K% ?/ @: d
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3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 V& g1 y7 l
0 h/ C! X% ~& Q4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。 |
發表於 2009-11-25 06:07 AM
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