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材料
6 b0 n' [6 G, e1 w) {5 Ltvb now,tvbnow,bttvb餅底tvb now,tvbnow,bttvb% T- A/ ?8 W& n3 f/ c
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯
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餅餡
8 q4 H! z2 O) b0 @5.39.217.76忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^! ]: ~1 z4 u3 R0 _
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餅面& B5 S: e2 Q e
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯! y- O3 N& A" c. U6 _0 K' Q
tvb now,tvbnow,bttvb. ^- y9 e2 h$ M- ], {. S0 C: ?
8 }6 E0 J1 l- e公仔箱論壇做法
! |1 @0 D" \4 c; R" wtvb now,tvbnow,bttvb1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
/ ]6 c! \# t) C, @/ S# K7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 N5 ~! v7 D4 k7 J
2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。1 t% j9 p# q& l3 a m c) |4 k# U: f
& M+ l: X9 N; y% n1 }7 ^6 j6 ?3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
6 [7 ?1 |; ~, X7 l; ?8 X6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 \7 {$ m4 T7 a8 i8 e( N- q
4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。' ?3 d( ^' O6 d% I
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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