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) P( M, _: v3 [4 \- y- v: ]; K% C3 Z# [tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 F& g o3 W$ Q' _/ Stvb now,tvbnow,bttvb餅底6 t) B. }. ?6 A
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( S9 `* R# {4 T8 l
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餅餡5.39.217.76" [8 r R( B3 B4 q% U7 l6 h( @
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙: c1 F, w5 ]) t$ o% B# `9 S; \
! I0 M( F/ H* q/ T# M5 K) O5 a Y公仔箱論壇餅面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ }6 N. b9 ]7 e/ Z- G4 T
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯公仔箱論壇! o# f v. ]. s6 u1 l, R
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" A9 Z5 ` F+ q% M5 g: Y0 w6 M# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 }& j6 U; @3 e
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。! n% {9 ~% u/ O! P
/ B, K9 R- J/ i9 a2 S+ ^8 n2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。) X) j" n( t2 E- S5 U/ ]4 i5 d
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
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4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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