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5 a7 m1 Z- Q& R1 @$ V( M! r. ^/ @材料
, j* `1 B8 f5 I3 \/ r6 {- Otvb now,tvbnow,bttvb餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! |' d @5 }. k9 _
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯
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餅餡9 ^. R' Q' G4 m( E
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙( u- m' U2 n5 X( A) q& y* e7 G: H
3 I+ Y( C# b6 J+ ?+ J1 D# @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面公仔箱論壇4 R$ n0 [) R3 h; E' ?, t/ T: c
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% x. n2 l z
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1 B9 m! G; v3 ^( M$ C/ X8 G' ]2 F做法' }6 j% K5 G7 _7 h' ]
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
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6 J- w+ h. {4 s7 ~$ f* Otvb now,tvbnow,bttvb2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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8 g( Y& I& b3 l$ p/ P. d4 V5.39.217.763.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb+ d* u6 l/ R4 x: T
5 s) t4 w# A/ y- _( atvb now,tvbnow,bttvb4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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0 ?+ ^8 |) k. _! S: N; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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