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$ U% @- m& ~. D) `7 n/ t1 K制作工艺：凉拌
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: e- j* x& O6 V" Y: @6 L口味：椒麻
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0 b6 ~, m! N# L( a2 p公仔箱論壇材料：嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
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# t5 Y! D% _) j2 ?' x$ _# z% x" ]5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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! P4 ?/ B2 S% R% y2 ntvb now,tvbnow,bttvb3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分4 N2 \- b( e( u# ^) s* A
5 e7 ~) A) U5 y: ^" S: k% y5 jtvb now,tvbnow,bttvb4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。tvb now,tvbnow,bttvb) d( T3 {$ {' v! r% L
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5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。 |
發表於 2009-11-24 03:46 PM
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