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9 e0 [6 d6 a; i; J3 s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：凉拌
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}+ z. d ^ j) a1 v: _. F& i- l口味：椒麻
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% i0 R5 q! t( mtvb now,tvbnow,bttvb材料：嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 公仔箱論壇6 E/ c& V1 m, L- ^
7 v: _4 W" ]8 f8 ^操 作:
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。5.39.217.76. W% |, k+ w% T3 }9 N: Q
0 ?* a5 C+ F$ e' i1 c/ C0 c" q$ h3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分公仔箱論壇0 ?4 C- p) d+ v3 K/ ]2 s6 A
. P3 q- ^- J- Mtvb now,tvbnow,bttvb4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。 |
發表於 2009-11-24 03:46 PM
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