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5 M! K ^1 o% V3 G5 t2 M# ?+ T材料; n* r. z f M A8 c9 g
砂糖 23克、金黃砂糖 16克、無鹽牛油 40克（放軟）、雞蛋 20克、低筋麪粉 25克（過隔篩）、高筋麪粉 25克（過隔篩）、梳打粉 1/2克、燕麥 15克、日本醃蘿蔔 20克（去皮切粒）、藍莓乾 30克
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做法+ F' T' x5 n. _) |
1.將日本醃蘿蔔粒放入已預熱至 180℃焗爐，焗約15分鐘至水份收乾後取出。1 \9 f* h9 a8 y/ n* m, v s1 R. ?
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2.將砂糖及金黃砂糖倒入大碗拌勻。
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9 F1 j% N7 q7 ^. ytvb now,tvbnow,bttvb3.將無鹽牛油及（ 2）倒入大碗，用電動攪拌器以中速打 2分鐘至淺啡色。
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# { E |0 b; U1 m+ R; H" }# otvb now,tvbnow,bttvb4.然後分2至 3次加入雞蛋，用中速繼續打勻，加高筋麪粉、燕麥、低筋麪粉及梳打粉打勻，再加藍莓乾及焗好的白蘿蔔打勻成麪糰後盛起。公仔箱論壇* u J4 _. R/ i8 e6 ~, r, s
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5.取出約1湯匙麪糰，放在已鋪上牛油紙的焗盤上，壓平成餅形。公仔箱論壇0 B, |! c; |9 X5 V4 g) E2 A5 O
6 J8 {. ]0 x5 m# O! R9 Z: s6.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 14分鐘至金黃色即成。
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用電動攪拌器攪一段時間，就要略刮碗邊的粉糰，撥回碗中，這樣才打得均勻。
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發表於 2009-11-23 06:06 AM
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