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材料 # u8 M# a' X, j4 z6 x6 A
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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: b+ e6 _+ O! j: d2 {0 \% y做法
+ C3 w$ p' W& ] [6 q" q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。' _( X% n$ u5 @
+ x* E2 ~7 i5 T: Y9 K3 Q& e1 e8 Z" D2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。( k X- |$ w {( H
! }; W! _. \; O* m) T" H4 B3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。' ]# a2 n8 ]: }. t
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。tvb now,tvbnow,bttvb# f5 H5 k P' @1 |: |1 L+ j0 A, F! h
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5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。% n9 L/ O' q0 x# O$ A5 Z
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8 E- C4 g) {9 X7 e2 {1 O* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-23 06:04 AM
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