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材料
7 P; I) i) C- z1 P4 c" G9 j8 Q3 H; p無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）tvb now,tvbnow,bttvb- k2 q3 p- J6 [6 z
公仔箱論壇7 N" N! X: @1 ^, `' j* } k, @
做法
& J1 X8 ]9 F' G' G$ M7 g3 i5 v公仔箱論壇1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 f- h/ T, `# d4 {$ L; v9 i; T1 w( B
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。5.39.217.76) i1 H& k; p- I1 [$ b/ s$ d; Q
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
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$ v( m2 y, Y a- }) ~) {公仔箱論壇5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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