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材料 tvb now,tvbnow,bttvb' L( E! S+ ~* ^/ m
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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$ m3 r" {: f* G7 r$ }做法tvb now,tvbnow,bttvb) t( y; Y$ z6 n: e4 b1 J) q
1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。1 _3 N$ Z' a6 n, s# K& c1 L0 j6 K
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。公仔箱論壇' w5 |7 ~ g9 z1 w" M5 J. U* ~
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。
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# f! v, |8 a; R" n( {$ @4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
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6 L2 { l7 y- m" G) I5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ A* I3 N0 S4 l; m& i1 i
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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