蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。5.39.217.768 K, T; A" y1 |* |3 }3 y- `
2 _* v* h# ~$ W% _- f! k. o8 T1 Mtvb now,tvbnow,bttvb女愛男竟然都愛日賣四千條魚
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( c% Q0 @0 y0 |7 \9 r3 e5.39.217.76章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。0 V( L) Z) z$ e) l a" a
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4 n T7 r" v& l" i$ L公仔箱論壇■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。tvb now,tvbnow,bttvb. o" W/ B7 b; p* f5 Y
/ {" Y# I% \. Utvb now,tvbnow,bttvb日本吞拿魚鯛魚燒$8 % X3 [# l( A% C/ c( p9 p! [
4 G- o3 ~1 X+ |& a6 }0 mtvb now,tvbnow,bttvb餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。 + T9 T& k9 d8 @! D! I, J
: \8 i# P; e9 i印式咖喱鯛魚燒$15 / r) f; Z' @0 K% R: H+ D7 V
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8
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蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。 L6 o3 }( w0 K% D
5 L7 ?; Q* }1 f A% d( i( P v意式鯛魚燒$10
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- R. S: a1 ^! w1 H, n& u5 }( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。. i! {% ^& P, s+ \$ P
- U4 g' z9 P9 G. \5.39.217.76法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12
. u9 O2 P' V& H6 d- @" i ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K2 X8 o- b" v+ e& d4 j4 r1 r8 j5.39.217.76以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ R* Z4 G9 P/ p% k# g4 x ?
5 V+ f$ W z6 F) ?2 xtvb now,tvbnow,bttvbThe Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇/ R! v3 c) z1 g5 V
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學生最撐吉列芝心丸
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$ v9 O7 j% ], A! g# e# N開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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( k, y. j" u5 {4 q% ~1 W4 o1 ^& R$ O公仔箱論壇和風辛味軟殼蟹$28 tvb now,tvbnow,bttvb) }$ o" m9 }( c& `) J
- ^! l; j ]; d3 g. m. E特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。
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# s. k9 L4 F5 ~2 P- C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式吉列炸芝士$22 8 \; h. Q/ r% x7 C' j5 w9 `
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
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2 R+ d9 Q2 r% ^: r) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝芝心薯茸丸$25
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薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。
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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。5.39.217.762 x3 x" C; [3 r
; m; l8 b( y2 l5 w) q1 `tvb now,tvbnow,bttvb嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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