幾乎每家都有微波爐，但許多主婦把微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾，只要用心探知研究，微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物，還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌，也可以在短時間內將水煮沸，達到殺菌作用。 5.39.217.768 z5 m3 K) W" w2 y, q
; m; c" C& j. W. }7 B# M 消毒奶瓶和抹布 公仔箱論壇% j. {0 f5 }7 i% e7 x9 b. C S/ W1 a
1 f1 x+ Z6 m u2 t) q9 t2 f% J5.39.217.76 有嬰兒的家庭，微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止浮起，用小盆子等壓住，用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時，送上一塊熱毛巾，會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗凈的小毛巾擰幹，用保鮮膜包起，加熱一分鐘就OK。將抹布洗凈後，裝入塑膠袋中加熱，就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾幹，就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 f4 u4 S/ `0 |
1 w; f0 w3 o* g: Z) m6 D
烤煎類烹調的活用 tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 D/ i+ p; T }1 `) G* S
5 l+ y, Z) W9 `; _; `& v
用微波爐加熱食品時，無法使食品表面出現焦黃。例如，用微波爐烤雞腿時，要將雞腿預先泡在醬汁內，並在烤制中用小刷子將醬汁涂於雞腿表面，就可以表現出那種焦黃的感覺。
0 U5 L# |: \7 @8 `- e! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; [1 v/ J# k- @4 Y; _* t2 {/ }
但加熱過度時，食物內部會出現黑色硬塊，要特別注意。想要食物表面有焦黃感時，可以在微波爐加熱後，再用烤架烤一下就完美無缺了。 2 u+ S$ ^# o. M2 R5 B. B
% N9 `/ Q. k+ G, _; R; G' ]* i公仔箱論壇 食具的殺菌和溫熱
) M' u& q5 I/ {7 p
+ \! W3 }4 F! v$ `1 z$ c 微波爐還可以用來消毒日常所使用的食具。水洗完後不必擦乾，直接放入微波爐中加熱。有些食具在使用前需要溫熱一下，也可以利用微波爐進行。但有金銀線或細緻圖案的食具及材質較薄的杯子，還是盡可能避免使用微波爐。 $ k+ n3 j9 s% G5 _9 ~: q
p- l& [9 K+ y, p2 l- x0 V
●食品、食具消毒：將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風味和營養，又可將細菌全部殺滅，除金屬製品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。 公仔箱論壇3 P% M6 b0 `7 `! a7 n7 U( n; Y
I3 [# k, D" r4 N4 U
●蔬菜乾燥脫水：把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成乾癟狀而略軟，用塑膠袋包裝後密封保存，食用時經浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了。
! f2 p* k- ?: _ y
0 z$ ]7 |) A" Q H M5.39.217.76 ●藥物防蛀防霉：貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱，冷卻後密封在塑膠袋中，即可長期存放。 - h% k# F0 y8 |( U
2 K0 \3 y( l3 `1 m, S5 S: _6 M
●食物復脆：餅乾、瓜子、花生等食物被氧化後，用微波爐處理一下即可恢復香脆。 ) ?: Y7 E# Z* l
5.39.217.76% H( T3 e! j: E5 u3 W H- P! Z
●抹布除異味：廚房裏有異味的抹布，用水沖洗後用微波爐加熱便可徹底消毒。 0 J, y. T# \5 F% p& v* L$ z
, r- ]4 ^( d1 c, J3 Ttvb now,tvbnow,bttvb ●榨果汁：將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等刺破，在高溫下掀蓋加熱15-20秒，放置1-2分鐘後用手搓，切開水果，即可榨出果汁。
( a* {) _, ]/ o) r8 M% D" v; Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 X( w" B4 l0 ]1 Z
●製作香味紙巾：將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒，取出冷卻後即可。 |
發表於 2007-4-25 08:02 AM
| 