30年前，麥當勞餐廳剛剛登陸香港，龍門大酒樓已創下先河，食客可以通宵飲茶。今日，當麥當勞成行成市兼24小時營業，龍門卻黯然結業。屹立灣仔60載的龍門大酒樓本月底告別街坊，馳名的炭燒叉燒、八寶鴨、龍門大包，從此只能成為回憶。老茶客慨嘆舊式茶樓買少見少，新知舊雨紛紛趕往道別，月底舉行的兩場「龍門夜宴」全告爆滿。) b" f( W6 g y
& h1 [/ q; t; P
謝啟英是龍門大酒樓謝氏家族第二代傳人，他說龍門大酒樓於1949年開張，最初寶號是「龍鳳茶樓」，「當年開張時好墟冚，過咗五、六年兩位拍檔退出，由我爸爸獨力經營，先改名做龍門茶樓，取其一登龍門，聲價十倍好意頭。」時至今日，在酒樓門前兩側一對寓意「龍門」的銅鑄龍雕，仍然保存完整。
* r+ i' q, {: }9 l* W9 n# J7 f" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [2 t+ {+ k0 ?1 K公仔箱論壇 1 ?4 J5 r+ g, b# w) L/ j2 ^# R
四十年代末開張時，龍門大酒樓本名為龍鳳大茶樓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 ~. v6 U# [
" u. v9 G# B2 G H' j, a' Y & q+ U0 u* u6 R" k# I9 L! z ?
五十年代當年的龍門，周圍多數是廣州式騎樓建築。香港收藏家協會提供圖片5.39.217.76+ a+ c) B) a3 S+ d; z
公仔箱論壇. o* N$ Q, y" _6 ]7 s7 m# ^& V
開放予市民影相留念tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 Y& M7 N0 G$ W
 5.39.217.76% O7 V9 r8 S4 {9 M* a
今日今年剛好 60周年的龍門，在 6月以 4.2億元出售，本月底告別街坊。$ N; f; w0 X( F+ G$ j2 G
公仔箱論壇1 Z8 @: |" n7 j' r& V7 X
龍門大酒樓的大包、八寶鴨與炭燒叉燒最為食客津津樂道，而且價錢相宜，20元一個龍門大包餡料十足，有雞球、鹹蛋、雞蛋及豬肉，每日推出即被食客搶購一空；炭爐燒製的叉燒及秘製八寶鴨，更令人垂涎三尺，所以這間平民飯堂，多年來吸引不少高官與名人光顧。謝啟英在八兄弟姊妹中排名第七，家人移居海外，只剩下他與少數家族成員打理酒樓。他說不少食客知道酒樓結業在即，近日專程來緬懷一番。21歲的郭先生，年幼時常跟祖父來龍門飲茶，祖父數年前病逝，他日前重臨龍門祖父慣常坐的位置拍照留念，「呢度係阿爺生前最愛，結業好可惜，細個最記得點心好好食。」為與一眾新知舊雨送別龍門，謝啟英分別在本月 26日及 30日最後營業當天，安排兩場夜宴，每位收費300元，結果反應熱烈，全數門票日前已經售罄，「就算買唔到飛，到時我哋都會開放俾市民入嚟影相留念。」 2 J# t9 L( ?3 j; B# v! A6 u
J. s1 E" ^( G$ ~- G
傳人望另覓新址重開
/ g$ S5 {3 L2 D3 {! Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ \. u+ o; M- \! T! F
不少食客知道酒樓結業在即，近日專程前往緬懷一番。tvb now,tvbnow,bttvb* }2 v3 F: q* H- N' ~
. |3 u: H6 |$ ]: \屹立灣仔莊士敦道60年來，龍門大酒樓見證灣仔興衰，本身也歷盡起伏。五十、六十年代，冷氣機與風扇仍未普及，酒樓座位便分等級，舒適凉快的樓上雅座收費較貴，一般食客惟有擠在2樓與閣樓。謝啟英說，當年冲茶是用大水煲，收錢則用竹籮，每逢過時過節更會放炮仗慶祝。後來龍門快人一步，成為全港第一間安裝冷氣的中式酒樓，70年代更是酒樓全盛時期，「嗰陣生意多到做唔切，午市、晚市大排長龍，夥計有百幾人。」他說龍門一度改為24小時營業，夜夜笙歌，直至八十年代初期為止。" p5 h/ f* L d( _' H4 G( U/ d
公仔箱論壇0 B" r6 R( k3 d0 b
 tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 t( P1 B# j2 K7 _ h
大包與馬拉糕，每逢午市均迅速被搶購一空，謝老闆特意留下讓記者拍照。
6 j" g& m, w4 r+ t1 }* R
8 z: H" I% X8 y) n2 y/ ]. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c0 G" `0 S- p4 F9 b1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍門以炭爐秘製的叉燒，今後或許只能從記憶中回味。
1 i4 ]" x% K1 O/ W; G; W1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 D) a" E e! f' D2 O( H# Y( [
 公仔箱論壇2 n: n+ |# _, X1 i- \1 _% u# ^
當年點心妹捧着點心在各層叫賣的情景，老香港至今仍歷歷在目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 v9 \/ X# w, Q3 M
tvb now,tvbnow,bttvb d( u+ k. l# z/ P- w% o
時移世易，龍門如今四周是一幢幢高樓大廈，酒樓先後多次因為僭建及舊式爐具排放黑煙，遭政府部門票控，整座酒樓有重建需要。謝啟英慨嘆，飲食文化轉變，年輕一輩愛吃快餐，近年經營只能勉強收支平衡，家族在幾經掙扎下，終於在今年 6月答允割愛，以4.2億元將全幢酒樓出售；但他有信心東山再起，希望能在灣仔另覓新址重開龍門。 5.39.217.76# f) K# I1 j) r4 m Q8 }' l9 [. }
2 V7 d0 x; L j: f; X
' d3 M# |4 _+ F3 h& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝啟英說起酒樓七十年代的全盛時期，不禁眉飛色舞。 |
發表於 2009-11-22 05:53 AM
| 