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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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2 p0 E' p1 _. T7 ]+ ^6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操 作:
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+ @$ q/ j N0 z1 @1、平鱼治净，控水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 V3 `' {, }/ w2 G; w6 w
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；5.39.217.768 U7 _! t% Q7 s f- z
3. 笋洗净，切丁；
0 s/ v7 C7 h1 j4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
" V9 I6 _ w) `" v2 p c; U5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；公仔箱論壇, S& I7 i$ D n+ Y6 T) m
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
2 @ d' K8 ?* O7 g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ J) `$ F+ c% |/ D
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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