一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
+ C; z3 L/ k; |( X% S d% m5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。1 x/ N( d7 T( y9 R
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
+ n( m, r1 f1 O! V8 ^" K公仔箱論壇公仔箱論壇+ v" U' c- }3 \4 E3 V: O. f9 f
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇& f/ a+ `0 U7 U2 i( w
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
8 B! _0 ]0 {# e6 |$ E7 R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 m1 @" `! t$ D( q: I
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇% E0 N. D3 h2 i
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
" X9 W. p& K+ c' W) T0 O公仔箱論壇公仔箱論壇, y6 x" Y* V8 `6 G1 r
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 C) O' K: O
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。! j1 N/ K; s% {, S K+ f
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
" ~3 {" }; @4 ?( \
+ ?5 r8 z9 }" A ?" x" u公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
|: [8 F7 j: x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ ?4 N& w, _
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
+ q f' ~4 g6 {/ ]9 z* itvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb) m2 y, U+ y- M0 Q5 X
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb, X0 ?* I- T0 A5 ^3 ?0 Z
公仔箱論壇3 P' v/ q2 j, s% p$ G& }
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
6 N1 \( @5 x& ]! K- ]6 u1 @
4 H4 l+ ]1 r( B$ Q' G. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, P2 x4 J9 q" x$ m
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
