一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
9 l* K$ i9 ]4 }/ O. E3 F公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
7 Q D; W+ t$ H- `( n誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
% a3 \" G8 T( m8 H" `. p- Qtvb now,tvbnow,bttvb
: `: P) _$ ?# i2 H7 R8 K- gtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
) o8 R" x: J5 @/ F公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
3 Q9 c' u9 t3 ]0 w
$ b4 ~) W9 [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」6 @* x; F' B" z9 { T l# @
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。4 Y: g: m4 z+ J& m1 z0 c J
" s, d! D2 B- r" J$ @tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇- q8 G8 R2 k1 `9 b! x' l& Q
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
0 P2 g+ \2 H+ I' dtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
/ Y( n+ ~# o# z9 h& U- q% y& `
+ a0 a" m6 A8 o, _% f% ]: j/ r5.39.217.76老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.76* N0 W; B5 p/ X+ c
) l% {/ `6 r" j! _, z
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」2 l; t& x; Y; W0 v2 R
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
5 p) I" O- p5 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。$ v9 |: S% E+ i" a) ~
5.39.217.764 W5 a$ Y8 z' Q
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 tvb now,tvbnow,bttvb. e. x9 f! a+ S8 H5 F
/ r+ p$ q0 }% t% h$ z$ P3 @5.39.217.76
: z4 l6 c- @0 e0 B# Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
