一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
& |/ h4 _/ p4 ~; b3 Z2 r9 \據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
; `4 L' G$ r) ?" _3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
7 c7 G. h9 o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 h( R& l+ r! m' ]
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: ]+ D g; f- A/ I) N# p* S4 C點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
, E' t7 e9 P+ |; M# b( }tvb now,tvbnow,bttvb! \& ?7 E) F0 f+ X" A
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
4 J R- j9 h0 ~% {- c5 Y- O5.39.217.76第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
' L d3 l$ Y8 [4 U( r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z8 p1 E/ Y ?! I# L. O3 u公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.76% D( t. o9 M7 f" d% l o
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。9 ?& m" @7 W+ I. W, ]5 x6 U
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
3 ]% `( `) u- N% w( ^: htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 C5 F! A* F) e. @9 M
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
0 }9 t% O' e7 \! X5.39.217.76
6 M; s! i; j1 O5 k2 E5 u5.39.217.76潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 C" K6 C) n) H0 y' G7 r; Z3 S5 w/ f, k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
, o: a& ~1 [0 W6 S0 h! H- z公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
& N" ~% E6 E& }; O9 C$ w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& X5 u6 E7 H/ V: ^$ c1 W
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# A% g6 u) ~1 l8 t# d
% U" _3 \* n7 x4 S2 _8 m8 y
; @; L x9 z8 K$ ^[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
