一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.765 h6 g8 L9 |8 ` [6 _, u3 Y6 z
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇- n8 f: x+ f) {
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。8 n5 `1 n7 ^7 L0 Q+ R; q2 Y' g
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
+ N( [ F% | c( O# \tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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% ?2 i Y! h+ J5 v( O9 C點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb C3 k' p* {5 |
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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$ n6 |. S& A7 Z公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb' C& i- e1 H* a/ z; _& `
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。7 F$ `% {; v0 g
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。: N) X: V5 o u
! ^; ?7 }* P8 E4 q6 J老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」) \9 m! m. S% \8 v( W5 |
" |) k8 b* t5 e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb, r; o& u: C) p. q! h4 |- F! W$ w
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
/ C; q) s) H$ d5.39.217.76潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 e( X, p) E
( E; W4 D7 l. b8 Y% ]$ j後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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* o6 a- g5 V4 C7 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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