一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
# r6 S' u% i* y0 S5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。$ w; [2 d! w+ O/ d
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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8 @/ k) _. P1 l/ i6 m妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
3 w8 I% l8 n& G7 p- U7 Q$ C& w5.39.217.76點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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# ]# I5 N, b$ i+ ?公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
( v$ M- U, }; v第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.76. X0 U: m% t/ j
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 m- k( ~: `- ~
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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" m$ |6 W9 W& Y, L老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇( [& s6 Y' }# g. \
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.76' C$ G4 D4 m! F. W* Y
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。6 Q7 N; K, E) u2 P7 U+ r- i$ s, y
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。5.39.217.76 B2 C1 \5 S& L( [
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 tvb now,tvbnow,bttvb& }4 b; e" N/ p
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