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材料：长茄子、青红椒 番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操 作: & ~" @( ^9 @7 U& f0 E
% M% A8 F9 l3 w) x1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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7 {) r/ \! ]; F [) q: r8 P. q3 Q2 E公仔箱論壇2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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4 v* ?: n" Q. @7 e- m# Z. l; w公仔箱論壇3、青红椒切丁备用。4 p' \( e+ U! d2 @: @
% _- Y8 q: Y! P; y& M+ ^4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。 |
發表於 2009-11-20 06:59 AM
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