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制作工艺：蒸5.39.217.76* k" @2 p5 }& |0 o
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口味：微甜5.39.217.76' F) _& E2 X( c7 K2 n9 T; @
# h+ X) R5 J2 f% w0 G% m- _2 u( T2 A0 [材料：长茄子、青红椒 番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 公仔箱論壇! r6 g ?& g: ^# r% Z% ~$ d4 z
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操 作:
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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8 z4 [( W8 f2 ]" Q. y, I. O+ P2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。5.39.217.76& q. M. e1 ~3 _8 q
0 F' ]2 Q6 E8 t4 e: Q9 i0 p# k公仔箱論壇3、青红椒切丁备用。( v( p8 T/ t6 q# p
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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3 i5 o! N' Z. y _; U公仔箱論壇5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。 |
發表於 2009-11-20 06:59 AM
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