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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒 番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 * f! F: |2 n; S6 r; j: }6 s/ [8 M; y
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操 作: ! w4 G2 c: i' R' F
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。5.39.217.76. O$ W: M, Z4 C# B2 o- u
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。公仔箱論壇) \4 N, `$ Y4 w8 f0 h3 s3 `
' h) `1 ?( k/ P9 S3 a4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。 |
發表於 2009-11-20 06:59 AM
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