材料（四人分量）公仔箱論壇* M' H7 V" T. C4 J/ K$ u, G+ u
雪耳 30克
* [ y; R1 F% K黃耳 60克
. G" N# Y6 s" z' a冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb' a( J! w7 c) A5 w0 Y
南北杏 適量5.39.217.76' G! ?1 ?' f$ a
土耳其無花果 4粒 m* ]1 {3 R) X% i; w
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 z1 H3 N4 G) x
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
4 z9 t7 k: V, d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 W" K* H5 `# Z" U1 W- U# w
製法︰
4 @% M7 J( h/ ~, Q/ W( ?! g" y" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。5.39.217.76; D; k, _/ C8 g
- _5 L% c* u6 N9 y公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# v% }6 o3 ?% |7 [
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１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
& e, i( \7 C$ n2 g' S5 w1 Q g公仔箱論壇２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R- A! `, z9 g" f
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茯苓合桃露材料（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb' g4 h7 m2 v% e; y
米 35克
! W y, E! }! vtvb now,tvbnow,bttvb水 450克; C8 t6 a9 t; K" @7 `2 Z! [
冰糖 60克5.39.217.76/ X$ s, m: P' i2 B( {* Y4 y
合桃 150克
% e4 w/ o. @9 i' _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓（磨粉）適量5.39.217.76% I& h8 d. _" z
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 O" k, I9 i7 P; n3 O
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製法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 P! q" q$ Y9 q% o
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。公仔箱論壇. t# ?) k; x" `% c
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
# j" ^. F6 R# U" _7 L( n２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
* h5 i4 ?2 n7 m! g; p" H公仔箱論壇３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& C3 x6 k* f
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳公仔箱論壇- c# _# c, ]* X* C7 h9 O
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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