材料（四人分量）公仔箱論壇: O1 Y: U4 ?, l
雪耳 30克5.39.217.76) J7 H' Y, `$ P
黃耳 60克
& Z3 k) V- @ X8 b) T: }" dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# H. @4 ^/ Q6 ]/ f# U
南北杏 適量
# }/ H; ]+ `& L5.39.217.76土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。: G1 J/ w* |5 A) C
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
! g; m$ H1 d5 g1 m( h* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。) p3 I# F3 w0 @* t) G9 Y# q
5 @+ n9 S; o" e2 I3 @1 K- r$ a- ctvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5.39.217.760 U0 ]" b2 P$ ~( l) K
/ j) V& S& q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰
& r. ]7 g+ {3 v' L5 a2 n; `5.39.217.76１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
3 o! s' {3 T$ [% F x4 `公仔箱論壇２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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2 t$ t( W0 e A! e7 e8 y! r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓合桃露材料（四人分量）
7 y; @- t! d6 }% J+ X+ Z4 N; Itvb now,tvbnow,bttvb米 35克+ X! k6 ?0 k! R. @+ c; I
水 450克
/ b9 q, l8 k# P公仔箱論壇冰糖 60克
% l4 {+ Q: [8 w# D+ E {5 R9 P7 n5.39.217.76合桃 150克$ h4 f4 I2 I" i2 A* O
茯苓（磨粉）適量 S3 p! T/ {' w, H% m7 v
7 y$ ~' r) `1 j& A9 ]6 [+ z0 t" e }tvb now,tvbnow,bttvb茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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' W& n$ Z+ u$ V- u( M+ w公仔箱論壇製法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& o( o8 S2 V" I n% @
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
u: c" R. p: S: S( e" {+ X& B公仔箱論壇5.39.217.76: ?: n6 r& m& @( \9 E1 @6 }2 \" w
3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。( I' i1 h9 u, Z+ c% C
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貼士︰. r: o8 t/ A$ E5 `* _
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。公仔箱論壇1 x5 M5 M; I' q5 H2 D
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
; V4 _( f$ ^( l, b3 |9 jtvb now,tvbnow,bttvb３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' e% k! _2 ^5 J; o8 ]+ @
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 M" j. ]9 N8 N
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土耳其無花果燉黃耳
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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