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材料
4 n% w9 M& R# Z. a2 Q公仔箱論壇腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙5.39.217.76$ H! o( {6 V. W/ R8 q5 a
# }. n7 g; ?* [) W# v7 ?調味料
7 l1 {- J8 B3 J) | d' f* ~水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙5.39.217.76/ S) F( j) S" i5 V4 J
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做法
. J o8 o( O( r# m: Y7 A! o6 V5.39.217.761.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。5.39.217.760 }! E# m3 n1 }: R8 _% M+ z9 f
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 M7 S k( c! K- u% S
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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