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材料
+ P& D" c. ~3 S& Y* h1 j9 @腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 i% @' R% f; A) A
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調味料
3 g( M. z1 y$ f水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# x, K$ ]5 i; [; n( b$ S
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做法$ E0 J. k' T+ D
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。- s- i! k8 z, b1 \" ^# z
@# q4 z& c, i2 J( Y* G7 X2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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