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材料
P- U/ |6 P0 ?+ \+ X4 P6 g5.39.217.76腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙公仔箱論壇. E7 b2 O. _1 U8 d2 C
9 v! t# b6 _6 c4 @1 {4 g公仔箱論壇調味料
! \$ g3 F$ u* H1 I/ u2 u/ E! r! J( k- ]5.39.217.76水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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+ }5 M' x8 U! p D; a* j' D做法, ^' ~9 {$ A2 [! D2 P; m8 |
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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/ B- ~2 X& ^: J$ y3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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