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腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙3 R. E9 R- H( V0 }% ^+ z7 j
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調味料
' D2 w* Y' b* F7 t7 k5 _4 W水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙5.39.217.76' C7 M1 l6 t: A5 p: G8 k/ k8 `
% y6 c; ~* E0 o7 e7 @, y做法
* G% N, x5 X- x. i) d0 O/ g0 w# Y& ~1 c1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
# H# K" b7 e' s1 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 O3 a( e8 \% {3 ~ P
2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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