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材料上1 \6 l1 D9 y: N- ?' a7 _# l( A
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料
- K' ]/ I) s8 W6 K' v2 K3 ]! y鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
9 P2 J8 Z+ a7 m$ v5 N$ H水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' M8 z/ n. M
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/ z) j# k1 ^0 U. g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y, K! D' w( b% W" k. Q$ w做法
2 ?5 O$ g' F; J' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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0 \" L. o* x: R p# b" `# L公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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+ d) |4 F5 X( P, U+ D8 x3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。5.39.217.76' i% W) ^; I, O+ S
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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