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9 U% H( U" B% M9 J! C& |5 }! P' I材料上* ~& H, \% s6 m5 n( |
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料
L$ Y3 m/ c# l5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料* d! V8 d! H0 {/ B( @# ~
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.764 U) a6 Z4 _# b- q: m/ L: X2 \
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做法
: y, }% G# Q0 I公仔箱論壇1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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1 y- t5 q* H0 x- e7 s; G XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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& a) \1 g& [6 s1 ~1 a$ F# ~0 U$ s5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。2 i+ e% f ^2 s5 q! o
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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