材料：
2 w2 O0 o T8 g$ c3 P: {tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼10-12兩
3 N1 D$ N- Q7 m0 L! V5 I7 m+ O2. 乾蔥10多粒
' ~7 ] V) `8 X4 W3 I% Y; L6 a公仔箱論壇3. 薑2片
2 V5 U) Y7 k z3 I) r/ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥段1條
2 ^: e8 t& @3 |( [1 H& F$ v- D公仔箱論壇5. 原粒豆豉3/4湯匙
5 p3 t! Y" ~. e% H+ z; i* k# utvb now,tvbnow,bttvb 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 o7 c+ g+ G/ Q* w
1. 薑汁1/2茶匙
) n# \; Y" t% n" j( p# K) F2. 酒1/2茶匙
1 J3 R- Z6 k/ }/ J6 \6 I0 s公仔箱論壇3. 生抽1/2湯匙
* ~, T: _8 m/ l, f4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
9 a6 ]% t, a: t5.39.217.761. 水1/2杯
7 H- ^5 @+ k- g2 \5 p5.39.217.762. 鹽1/8茶匙5.39.217.76* e" ?- G5 W. ]4 K9 o' \0 e7 `
3. 糖1茶匙8 K5 b! e$ K6 c# e2 K& e4 {
4. 生抽3/4湯匙5.39.217.769 S4 x* f6 d* U5 B/ \
5. 麻油、胡椒粉適量
* Q6 G+ i$ w) L0 x; e, A- N1 N/ n5.39.217.76做法：% l" F7 C2 d2 ?
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 e+ D6 K4 j/ ~; P
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
5 \: z8 s+ K; {( L5.39.217.763. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 |
發表於 2007-4-24 11:12 AM
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