材料：5.39.217.76- n: P5 d) H; q( z
1. 雞翼10-12兩
4 O: l& j( w6 ? Y2. 乾蔥10多粒公仔箱論壇8 I5 }% L/ v# Z% ~: W
3. 薑2片
q; y$ ^' f! _6 J9 h) U! `! v6 M3 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥段1條
' `3 L! H5 |3 I# m4 H9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 原粒豆豉3/4湯匙$ `7 s _; Y! t% M! A
醃料：( Q" V: J1 H# Q$ o
1. 薑汁1/2茶匙
( H$ t( L0 t3 q. B2. 酒1/2茶匙8 t: Y3 b! U) q, g% ?+ X
3. 生抽1/2湯匙
; ]0 Y# F$ v! U4 x公仔箱論壇4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
: k: r; ^- L5 S! I, C; r4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 水1/2杯 公仔箱論壇- k S4 z/ H% p* _# a" H6 A
2. 鹽1/8茶匙
' h0 k9 q9 _2 l3 j" ]- ~0 I5.39.217.763. 糖1茶匙
4 E1 V: j0 f+ U" a' y# |& Btvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽3/4湯匙
. a) a& g/ L% }/ K! g5 {公仔箱論壇5. 麻油、胡椒粉適量
% p8 l. ~- \ M( ~& x: A5.39.217.76做法：! _8 K" `& ^4 y6 J. J$ `7 q
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
7 o+ F- u9 `$ R( O B. `! U公仔箱論壇2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
# w/ X: e# p' i5.39.217.763. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 |
發表於 2007-4-24 11:12 AM
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