材料：
3 p2 n7 |* c+ q5.39.217.761. 雞翼10-12兩公仔箱論壇3 e& a `: N! @8 F2 t2 q1 i; e$ Y/ R
2. 乾蔥10多粒
! q, ]) }' j' g8 S+ N' V, \5.39.217.763. 薑2片tvb now,tvbnow,bttvb" x' V, Y; [2 M* B, {8 b
4. 蔥段1條tvb now,tvbnow,bttvb, u4 c0 j% J. q/ ~! Z7 X* ~8 }8 f
5. 原粒豆豉3/4湯匙
1 Q3 \# e6 a7 H5 v; ]2 ^3 f0 ?5.39.217.76 醃料：公仔箱論壇( u/ Z* {7 ]8 U0 ~$ N; r
1. 薑汁1/2茶匙 L7 U+ @3 a7 P6 u
2. 酒1/2茶匙 D! y( J/ u; c
3. 生抽1/2湯匙
6 g) n) m o2 ] L' J4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：公仔箱論壇0 M0 b( K: m: P" _
1. 水1/2杯
1 y1 |+ K7 I4 m% ^0 c/ a, p" y2. 鹽1/8茶匙
z7 m3 u* r" ltvb now,tvbnow,bttvb3. 糖1茶匙
) p& a3 p$ z k2 K) Utvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽3/4湯匙
% [( W- U, s- C1 I公仔箱論壇5. 麻油、胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb" r% W& A% A& D' K# u" s. }5 l
做法：! |9 q6 e9 Z+ E9 y9 C
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
9 l; a5 U$ V8 J5.39.217.762. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
- Z$ W5 _1 }5 g- e1 K3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 |
發表於 2007-4-24 11:12 AM
| 