材料:雞翼1磅
0 P6 h/ a1 u ]# F$ |; t" O調味料:
3 F: }7 K' g0 Z: w8 m0 F4 I3 `" s公仔箱論壇白醋1杯
& ?& ]8 I6 }5 _0 W& Z9 q9 n公仔箱論壇凍開水1杯0 U( `. n# E: }8 y
白糖1杯
. q6 Z0 C! Y& ]1 j. ?鹽半茶匙
9 f: b( ^+ K- W! B. i0 z ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 w( j7 o3 I& q- I* C& ~5 ^1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；tvb now,tvbnow,bttvb2 j! E2 [8 o+ w2 T8 q' J4 `
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
* B, f- E7 ~/ I8 G' v) }3. 將調味料煮滾，待凍；
- V5 G3 R& F: b. g1 [2 h5.39.217.764. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
5 {* c! Q0 n3 b& b; b0 F, u. z5.39.217.765. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 R' X2 V' W2 K* ^! ?; K2 t0 r2 C4 U
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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