材料:雞翼1磅( k$ A1 L) E( I
調味料:" C x& Q. I0 S& n
白醋1杯
* a4 i/ n/ R# l+ E$ [. W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水1杯
. B; B6 J* N$ ]! g" u+ I9 ~, U& L白糖1杯
* T B$ O4 B( Y7 M/ d& c2 k公仔箱論壇鹽半茶匙
/ f& h' n" J6 B% ]做法：5.39.217.76, v/ O1 G. X7 R! T% P
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；+ l. f8 G N, \) z
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb/ o( e$ D4 f+ y4 I
3. 將調味料煮滾，待凍；, I( @7 d! Y) d" }0 c8 z
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。( d' ~: M: q3 X$ g
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
/ i, ~! G: ~% v2 R* L# k9 d小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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