材料:雞翼1磅5.39.217.766 e( G' q' `, I, o# x8 O' {+ t/ |' M
調味料:
, \ e& ^0 @6 e1 ?; Q: e* s白醋1杯
6 J. _, o$ m9 j) w2 Qtvb now,tvbnow,bttvb凍開水1杯5.39.217.76+ @* ~1 O5 H" P4 R: p
白糖1杯
3 P0 L! n: U/ V7 P$ |鹽半茶匙
4 ?/ n5 _$ b: N' h: G" r) @) N做法：
5 H* n& N8 g$ T: B( y1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
: E9 f+ j- P- `9 `$ W' R% p2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
9 M) v# m' `1 C: _' o* i, _公仔箱論壇3. 將調味料煮滾，待凍；
1 v+ w4 Z' e$ N \0 w1 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
' c. x: L! Z) d9 U xtvb now,tvbnow,bttvb5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; W% i1 i7 `! {! f5 {6 U
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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