材料:雞翼1磅
* g6 V4 [0 N' S; \1 d調味料:公仔箱論壇5 {7 t. |+ `0 y
白醋1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% c! H) l8 Q: t
凍開水1杯
' [; Z. N7 O/ @9 P, z* H" b白糖1杯
0 L' ?, i1 s+ {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙2 I. D& ]" h2 ]7 {6 h! j& @$ G) r
做法：7 U9 p% e( M- d4 C1 y5 o: o! E& N
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
4 M8 U& \7 ]; q2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
2 D! Q! e; r8 x" O5.39.217.763. 將調味料煮滾，待凍；
# g4 L, x; y: x# k% ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: c: J2 F2 }: P2 x' K$ Q
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& d) x* A4 r/ s
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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