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粟米 2支、蟹粉 75克、青甜椒 1湯匙（切粒）、紅甜椒 1湯匙（切粒）、橄欖油 2湯匙，薑茸/紹酒/白胡椒各少許、蠔油 1茶匙
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做法
' S5 X( h" t2 s( o( D1.用刀將粟米削下粟米粒。0 `+ F* T* ], B* q/ z: U: H
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2.燒熱鑊，用大火爆香薑茸，放入蟹粉及紹酒，炒香後盛起。! h3 `! v; K3 B+ ]
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3.燒熱油鑊下橄欖油，落粟米，用中火炒約 3分鐘至熟透，再下青甜椒、紅甜椒、白胡椒及蠔油，炒約 1分鐘，最後加蟹粉炒勻即成。 |
發表於 2009-11-18 06:20 AM
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