 公仔箱論壇" v5 K2 @/ X9 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ T, j5 ]- }! Y
材料
/ Z$ d3 }( L* I3 \. `. o7 d8 F4 c5.39.217.76大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）5.39.217.768 c, [; a% U' C* e, L
公仔箱論壇% [- h) R7 G* w/ N
調味料
" W& r( v# B$ ~" N! \- ~, S. N, j5.39.217.76蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
4 B; N6 \& t6 t5 K$ `tvb now,tvbnow,bttvb
1 @, u% Y; g, s1 T: j, Q" s, s
7 F9 j3 C, Q" p, T/ q- d" k/ m做法
/ k2 h5 C9 \* J# I& i; B6 Q公仔箱論壇1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
& s/ q% a+ g; r: e$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d, o* n+ p2 Y& a% T9 r公仔箱論壇2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
@" u2 \# ?2 Y. [) A* btvb now,tvbnow,bttvb
$ L. W3 X" G) G. n公仔箱論壇3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
, h9 w: d) V/ R4 r( P5.39.217.76
$ Z8 ~1 F5 c2 d- p5.39.217.764.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。# |/ t* r( R3 U- e" k" ^ p
! _! ]& W2 v- _* U! u5.39.217.765.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
" j1 N; @; Q! c" `. p5 U: Z' {, q% n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-18 06:19 AM
| 