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0 g" r o; o6 a' U6 p5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' N, X: V/ h( c5 Y- U# w
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）9 A5 N5 j L; x* A( d
9 D7 U( {$ q0 H公仔箱論壇調味料" k( e6 G. _6 e' f2 Z
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙5.39.217.76 b1 P5 X9 ~; J1 v5 b n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 L" E4 y, G7 B' ^
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
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2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。5.39.217.76, ^ k9 X/ Z: t4 T( M+ W
4 ^9 D5 w' `. L- V3 B2 I. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb. A2 a1 |" Y# {- Z; e$ z7 @: q
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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