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3 h+ _, j8 {# t; }5.39.217.76材料
8 ^, _7 n. h& \) Utvb now,tvbnow,bttvb炸小牛肉材料：
" _7 S# `' w/ z% A小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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8 ~$ ^; B- v6 d3 d) ftvb now,tvbnow,bttvb沙律材料：公仔箱論壇9 [/ X; O# J1 Z7 @! S1 b
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
) Q z: Q% {8 l, O5 z0 l5 ?. s7 X1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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. x# S0 L- \( ?& T公仔箱論壇2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb8 f* ^/ Y' k6 J
' \! y4 r/ K# A" G) |2 R. _: U: Q5 n4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。公仔箱論壇3 P3 O# b" Q4 b- q
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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