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炸小牛肉材料：
) a: T1 p7 r8 g& @小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔tvb now,tvbnow,bttvb- R/ j5 _/ u; i* B( M, l2 l
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沙律材料：: i% m2 S. c' K; V' v2 P
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法5.39.217.762 p8 Z. M' z9 a% z2 O5 y
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。5.39.217.76 C% ]1 V/ |0 N' ~. `
8 L- H8 W% K+ m, D9 h# L6 _+ s公仔箱論壇2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。4 y$ N7 F1 I5 f4 k/ q; C
5 B5 v3 f* t( p; h: A9 |3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。5.39.217.76% K1 J: l2 f# ~, ~/ p( K
: W; C% T* {" |4 ^" `% R/ i+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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( l6 a3 s3 X4 {小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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