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材料5.39.217.761 y i; y8 t2 k$ G* K; D/ U, V8 c
炸小牛肉材料：
0 a7 Q+ n% L. T2 |tvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔公仔箱論壇8 `2 X( n! C2 q6 _: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ d2 C/ h! b& V1 w6 C6 |4 [
沙律材料：
h/ d4 l6 }4 ]% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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9 ]( p X1 F* o, A1 l4 _& d6 D做法
% j, x% J, y6 ~% ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。: l! ]. a4 U' [' ]8 n, q* i7 ^( R
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) V+ \- w* m3 t6 J7 L
$ _# E* u7 P: ~, g& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。+ H9 J3 r7 C" E6 ?1 {/ m* [
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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- b3 ?) _4 ~5 W, l" `+ z# \小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 5.39.217.769 E- e/ B; k* P
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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