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炸小牛肉材料：公仔箱論壇9 E9 V5 ~% M5 m) @# N9 A x# v2 G
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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, e( [: a2 w( N8 F: k* y3 i# i公仔箱論壇沙律材料：
- b6 h6 I" N2 h* i. Y/ F% U公仔箱論壇去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
3 E3 q* E+ t7 D9 ~* s% N! ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。 @0 H6 F8 r: Q+ l6 z. ?, J" y9 Q
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。* e9 t: ~. t0 {( {& i& [
. t% }' ~% L* ^+ i5.39.217.763.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。公仔箱論壇* S* J' w6 F! ]7 h9 l7 c5 H
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 k3 G4 \; y5 }1 T0 s
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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