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材料
: n+ @) ~3 b( {1 i8 D炸小牛肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* z. _( }4 T1 v
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：公仔箱論壇; Z5 [, E# O: k' |+ ?+ V. |4 g& ~+ d
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙# A/ [* x6 S8 T% ~1 p1 X
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3 c. `! c E% y+ H" D, B, m$ v5.39.217.76做法 U9 z7 |& `1 ?* |( f0 ?& r1 S
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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0 l* Z6 |: q3 G: o( r2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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$ Q( G3 B* n) y2 ~# Y3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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: j+ ^& Z+ v4 P; ~% s8 j4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。' {- J* Z. L m- s7 h E# s
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3 f% e" i; A: q5.39.217.76小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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