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材料公仔箱論壇2 D( W9 b2 h; L& n8 A, G4 e8 U3 W0 }
炸小牛肉材料：
- {. t7 R f( @% i8 f小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔5.39.217.763 F7 V% i; w: S4 n4 o8 F- k8 X
0 T6 Y. z1 o; f n% M公仔箱論壇沙律材料：
, J( E5 }# ?* x6 N( {/ `5.39.217.76去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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$ e- { A( Q7 U# d7 f5 B公仔箱論壇做法公仔箱論壇; m5 d/ \7 F3 w, a' X! C, w1 `0 H) \
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。; A- M' R x, x4 Y7 u& v" H
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 公仔箱論壇# {- Y2 |/ L" v: Y9 L
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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