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炸小牛肉材料：
* E% d$ [/ d. m, _1 {9 y6 n; L: d小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 K# Q& I s# C0 U/ n
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; T0 N1 z" } _! D: _
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做法公仔箱論壇/ T6 t# S) Y1 p* M0 d# x
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。9 u$ M, O6 k: \/ v
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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. B# t* ]: k8 g- o) h' k3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。# W @% Z2 U# i( X1 A/ k3 y
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" z! L* I4 A! d { z公仔箱論壇小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 公仔箱論壇1 q$ r1 o5 D( B$ s- K. a
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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