 5.39.217.76- Y% p7 R: n( s) I0 o) v' B
$ {+ c w+ J% p7 p1 }& x' B, i
材料 5.39.217.76$ j" D, S O# Q- |( k; r
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb" L% }6 `' o2 D2 M0 l
7 }! C m! A) W# R3 ?" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; e6 x7 n/ v; \3 l
公仔箱論壇8 Z5 B6 ^4 B& Y( y8 N5 {- `: l
做法
0 C \3 e8 S& Z/ O* Y8 X公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。tvb now,tvbnow,bttvb7 c' S2 I* f" T' S$ c, G: Q3 f# |
tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 a+ a! _* l
2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
* r2 F# k5 q* ^7 v/ f公仔箱論壇& z9 Y; ?6 h$ F5 i! p( _
3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
1 z+ x+ j& }, g7 o公仔箱論壇$ @1 D9 ]) q6 z1 N0 u- t6 E
4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。tvb now,tvbnow,bttvb2 m* g: F* x; n9 \" }
B9 Y- k R8 V) F! @7 [3 |公仔箱論壇5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
" \* a* p0 Q* H- I" e" h公仔箱論壇公仔箱論壇; a( W9 w$ s% g3 v& Q2 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' o9 e. K/ k( Z) e! \
tvb now,tvbnow,bttvb( w" B8 B' |8 Z4 t3 v7 C e( F
 |
發表於 2009-11-17 06:16 AM
| 