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H) w, _9 ?* s; v. y4 L! J5.39.217.76材料 q- R( }) D7 p
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許5 E K$ ]$ q1 p! O- x# R4 c; e: Q7 V
. c" Z: o3 |) C! v) b' o5.39.217.76 公仔箱論壇# e+ D5 G! ~2 b, W1 b4 d% v
9 k4 d* |' S' ~ a a做法! D8 s; D7 H& z$ J7 k
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
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9 b9 J8 C: Q3 V$ G. f公仔箱論壇2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
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. ]9 N7 X8 j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。5 j, A1 r5 F; }8 Y" o1 n8 ~/ G; D
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5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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