「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
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) ]) b) |2 S5 @, T9 }! ~tvb now,tvbnow,bttvb謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅+ p# z7 u# T; K+ b/ `- Z% l0 P& u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 b0 n' L' \( Y3 {' r
# W% e& [; ^ _% K# k+ Q* e5 i! v公仔箱論壇「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
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鳳爪排骨飯$16
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排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。
2 i, C* Z- A- V: U! W+ D* H1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。
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竹尖鮮蝦餃$14
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" g9 O9 G* b& t; ~蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 5.39.217.76, N0 }! _5 T6 g% M8 ^
2 M- @7 n. E2 ]; q. B: u6 Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb四寶滑雞扎$13
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' l9 e& |8 U# l棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
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雞球大包$13
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大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。公仔箱論壇) w6 `" }+ ]" ]) U0 t+ J5 y
/ r' L9 L! Y3 t y鮮竹牛肉$13 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 r0 M% Y3 `
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肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。
- b2 j, M' S' l) |5 Y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 h* m! m0 S: h9 n3 T, e6 Y% A
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邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb4 j# z) }/ X* }8 ]# A% P
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2 H0 z2 q+ ?; ]' J3 n8 T% \5.39.217.76TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。
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& |+ T' h g6 t$ M* F0 @* \4 B# E光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。tvb now,tvbnow,bttvb6 R# r: v9 O& x8 r
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通宵營業（ 2pm-6pm休息）
. \1 R+ @; `1 J+ Y6 otvb now,tvbnow,bttvb裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
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o& L! u( M# [" R' j `9 x公仔箱論壇MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣
4 r7 P' s/ P* L) m+ r. M. F9 y1 U/ r五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。' U5 v% f7 {8 f( _. D3 e
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至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）5.39.217.764 ], e5 c* e3 E- B
' `0 i( a! F; M2 S# {! `* @+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。
" t' x. |* Z+ `" @% D2 y" S: C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A D6 ^, F# {1 v上湯煎粉果$16
% n; m. o# m2 x i6 n( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 `8 y3 V1 u% D+ m
煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。 v$ E5 O' z2 w2 e% Y' A0 k/ F
1 l9 I- l( l4 b. M7 J公仔箱論壇竹笙雜菌素餃$14 ) I( ~( Z8 U8 U7 J1 r+ \
. \6 F# s2 V5 j8 ~5.39.217.76薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。
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營業時間： 11am-11pm5.39.217.76* M8 u: L* q. \6 k+ s
茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街)
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* ^6 \8 C. y5 t2 \3 Z# w新店!多汁皺紋小籠包 , F1 i' I* |6 [3 B
旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。
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# A% b4 v) v# T8 t- L: Y5.39.217.76灌湯小籠包$16 , @% V! j+ z6 M) \
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小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。公仔箱論壇2 D) f. G) ^- v
3 r& |) [. x& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑片雞粒粥$19
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鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。. f* r, Y/ Q n I# l7 [
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/ r$ B, n3 {3 @' _6 m nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐點(旺角通菜街)/ o8 _" {) H4 D! y- O9 P# `
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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