「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
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& Q% v6 m1 H+ t$ ]謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅公仔箱論壇0 j( B. I0 {* }5 a! W
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: O" n2 q( d$ j, B: k公仔箱論壇「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, A" t0 k# D p$ q' ]
' ~" u* c# ]4 `tvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$16 公仔箱論壇 w* c7 q+ k$ S: q
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排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。
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# _/ }3 j" c( s0 D0 L3 N% G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S6 ^# t& @' ]8 Q8 @; ?1 \
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■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。, ?( v1 L8 K* n7 o3 S" P3 h
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竹尖鮮蝦餃$14 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( F. s4 I( E7 Y" x
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蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 ) Y# d& u e' H- M4 r3 U3 u: O
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四寶滑雞扎$13
. w! P5 Y6 v, g1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v# T8 W% c( C4 z. ?2 @4 M5.39.217.76棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
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8 K4 n$ H1 ?* h v% g" @公仔箱論壇雞球大包$13 % S% n$ }" L# ?
N( B D8 u2 Z: B; X5.39.217.76大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。; Z3 f) B Z; v* L9 U2 D9 G( G
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鮮竹牛肉$13 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 P* |! J; w9 f% W9 {! r$ U
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肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 ; W; q0 ]6 M5 |5 n% I- u
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, x( R4 U+ l& [1 p邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。
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$ q2 q3 j4 J! ] |- C) N: j1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ O: z6 G# _4 I% K) D! N
E+ Y' t6 k& f5 o6 p6 C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`1 Y/ H1 H4 D* p( O+ k# dtvb now,tvbnow,bttvb光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 T( f# @. @* Z0 T
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/ j. c6 u5 a, t' S* j0 p9 Ytvb now,tvbnow,bttvb通宵營業（ 2pm-6pm休息）公仔箱論壇5 L* v R# ^" X
裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈) 公仔箱論壇3 v7 {; X. j1 ^* f
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MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣 9 q8 N" J1 Y# T& ?
五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。
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7 o2 c: T/ M( i r1 u4 _) x: Jtvb now,tvbnow,bttvb至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
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% w8 q/ W) z# `" C5 q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。公仔箱論壇0 l6 a6 ]! o; u& ?
5.39.217.762 T; n. Q8 z9 c/ W' J$ j
上湯煎粉果$16
6 d# o& W4 f A2 I! q5 }8 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% J0 L% U6 e) v% G4 v+ a. m
煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。 公仔箱論壇) E( V* b" Q/ ]2 C" P
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竹笙雜菌素餃$14
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薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。
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# k1 V8 F' `6 x' u& m( @營業時間： 11am-11pm
1 A5 s- X. X7 ?, b5.39.217.76茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) tvb now,tvbnow,bttvb( q. l( p. y- A
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新店!多汁皺紋小籠包
% `. [& P1 v* Otvb now,tvbnow,bttvb旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。
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灌湯小籠包$16
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" ]6 V) A5 z7 @小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 H( F: U8 [
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鮑片雞粒粥$19 tvb now,tvbnow,bttvb0 ] A7 y) _. `1 y* Z, s
$ x0 Y1 W6 b* @5 ~0 o鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。
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營業時間： 11am-1pm
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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