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制作工艺：炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 J+ ?3 k( J+ o
0 t; H- H* s& o口味：味香辣，肉鲜嫩
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4 Y* G3 s9 K% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 5.39.217.76) U/ m3 D7 s* X3 X h! }
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操 作:
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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& m* Y5 ]( g7 u. W& F/ l$ Q2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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8 u/ M9 O- Z9 w% a公仔箱論壇4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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4 J, d0 d8 w* W9 P& L, o$ k. X5.39.217.765.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；. r0 N. f) D1 x8 T" @* g) Y1 s9 h; R
3 T3 A5 V% u6 o6 mtvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；公仔箱論壇7 s" D6 k. o2 i2 w# W8 r1 c# |( q
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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/ L' q6 w2 p. A1 n& n( @1 v9 x4 f6 M2 ~5.39.217.768.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( _5 e! @! n( U( T
9 C' z; ^, ?! \! X; B8 _' N' C9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb) |% m8 I1 p/ `6 [- Q! J/ p& D
+ J/ g. x1 K. v _5 {% qtvb now,tvbnow,bttvb10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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