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[中式食譜] 碗仔翅

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材料: 5.39.217.76  H0 a' D7 Q. z3 U5 z1 G# Y
  • 上湯 - 1公升
  • 雞胸肉 - 100
  • 粉絲 - 30克浸軟、切段
  • 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
  • 雞蛋 - 1
  • 調味料 - 勻芡:馬蹄粉2大匙、水4大匙;調味:老抽1大匙、油少許
烹調方法:
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將雞胸蒸熟,切絲。 " I2 i( p3 t3 e- L: Z+ n
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煮滾上湯,加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
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勻芡,加老抽、油,攪勻,即成。 公仔箱論壇& i" Q& B; P" L! ?' D% _) S* c
吃時,伴以淅醋,效果更佳。
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