碗仔翅公仔箱論壇0 { P( _$ Z. K
材料：
& G9 c; z. M7 s4 J% s. D2 w6 ]5.39.217.76- 上湯 - 1公升
- 雞胸肉 - 100克
- 粉絲 - 30克浸軟、切段
- 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
- 雞蛋 - 1隻
- 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。 6 z, G4 C% X, j
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋公仔箱論壇8 h6 D, B# z7 c) O4 @: b* d- B
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 2 g0 v6 |; f" ^& r [2 F
吃時，伴以淅醋，效果更佳。 |
發表於 2009-11-14 02:18 PM
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