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1 K' l% ]* d f3 n" K9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
; L6 L7 s5 f0 i- S5.39.217.76荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
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做法5.39.217.76' C* g1 G* Y% J7 w
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
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$ G8 P& b% |; I8 b( Z; S5.39.217.762.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 }, X0 G. @+ c/ Z
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3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。公仔箱論壇; X3 A/ I t! y0 {2 ?
; ?, I5 a2 H! I$ w4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。 |
發表於 2009-11-14 06:16 AM
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