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材料
% Q/ w! k% u) a9 E7 u8 C3 J韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗( ~5 a! s( U2 _/ q8 x- [. `$ V _9 [) S
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; p4 `) R( q: ?/ B* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
" q: z0 }6 i; z6 Z7 G% L公仔箱論壇1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。tvb now,tvbnow,bttvb! X( `% v$ {- L: T7 \
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。公仔箱論壇$ `9 P% x! o6 _8 E3 s
6 V3 s4 R$ j1 |& P9 ?- y( Z5.39.217.763.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
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4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 ) F `2 H) G1 X, ?; F* X( ^8 B
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5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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