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材料
/ Q( i: P) L* K E! l3 O% W4 qtvb now,tvbnow,bttvb溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: X: y2 Y: w7 v0 V- ~3 S) t
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。2 A) y0 J9 y( G( @* d
- u* g! C4 e6 u, l" z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。 m* x; x& [- e6 [6 B( s
( l& a* w/ z, h9 S8 S4 m& G, ~$ Q5.39.217.765.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。& ]7 k" J/ A0 W% `/ @
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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