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制作工艺：炒6 ]1 T1 {+ X- x+ v5 o7 G5 q$ _
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口味：清香- M% C) l0 H" o" g7 D# X1 y/ K' d; r
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主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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3 M/ n# W/ c4 Y R2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 $ m4 H$ P/ u3 W. z) ^( S! e
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發表於 2009-11-13 06:10 PM
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