 8 a% M* M- M" q: m2 T- K( N
# q% I4 d* |+ a. f+ P, ^6 y1 c材料
& `4 }; d% c. K" j/ ntvb now,tvbnow,bttvb東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 5.39.217.76% h, |1 D8 f* ^4 @, Y+ h' Q
tvb now,tvbnow,bttvb& v4 u4 o$ m* N! [7 N% z* p8 Y
調味料
8 u- L) }, c& d( ]: n. N5.39.217.76鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇3 G/ I2 n8 C* W' s h% I
3 V- N% v! q8 V/ x9 f8 [' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n4 |9 \" f2 i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 B* S. D" H. \& n
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。% @8 D/ Y& y4 y. H/ F/ R
" g& g& U8 ~- u! @2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
$ D7 p) Y$ h" \- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 s' q2 q: ~
3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
+ x. l& w4 D$ J7 ?5 c; r) {5 F% b* C
 " n$ B& f2 e+ r; o. Y; [
2 b* @. A% v( I( V
; V( m* ~3 m+ D- s1 @5.39.217.76公仔箱論壇 Y$ i! H0 d3 Z5 ?8 w
5 a5 W, Y9 Y* S* `1 c公仔箱論壇貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 5.39.217.76- S; D/ Q+ @: A9 g+ D8 i
|
發表於 2009-11-13 06:06 AM
| 