天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。
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一晚一枱走四轉
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■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。
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香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。$ ?4 e9 M$ F* l+ A4 o) }
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉5 \7 P! [- v4 [0 Q) g: k5 g$ |
0 O, t4 B' x4 u: D' G `tvb now,tvbnow,bttvb羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。公仔箱論壇& s: F4 H2 h8 U# S- F% V
+ E( D! r% I, Z1 q* B& P. J5.39.217.76雞翼
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4 o" v" A2 l: F, O3 F炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 T2 ^3 ~& {2 K& P
9 a3 }' x# Y |6 k0 q( I ?tvb now,tvbnow,bttvb壽司拼盤
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* W+ m' Q! l1 y5 A" D魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。
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刺身拼盤( u1 `8 ]8 y) p: j1 U
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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; p } E2 [0 O/ _$ S. c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& f' t- C0 F) d: `/ J
價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價# Q" X; g, d4 w; N( l* X
松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下) + `( F$ t) h- Z* F
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$126工業大廈人氣店
) D( j ^! Y) Z這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。6 b3 o: D5 I/ C3 b
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; D2 _+ j7 u$ V* j" ?" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。公仔箱論壇! Q; ]( B h) U b4 P
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。2 a( w4 @* L1 B
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刺身拼盤公仔箱論壇4 s- U+ k6 Z% C2 N/ [, y
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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。公仔箱論壇2 Y# a* A% i% y* q6 e4 o7 x
- x( m% x' P# i/ S& A' O燒鯖魚
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魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。
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和風一口牛
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。
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價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外公仔箱論壇/ c" r8 M/ {7 T P2 K$ t
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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; `8 H6 p5 R& Dtvb now,tvbnow,bttvb放題元祖送$140和牛刺身
4 R6 V( M% \# A& B% U6 T- w2 k3 A" w. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。
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汁燒銀鱈魚
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F: T- b S2 q& j! h8 O9 `1 ]) S魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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8 T3 {; V$ K7 N. Gtvb now,tvbnow,bttvb鐵板蒜片牛柳粒公仔箱論壇4 Q) J+ }- Y$ \6 D% \
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用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。公仔箱論壇$ [! [) w3 }7 k
' R0 j5 |3 _& V$ T& { A0 q& P5.39.217.76陶板燒: W b y }/ z- a
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。 公仔箱論壇: ^: k; P5 r2 W& [% O
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和牛刺身
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有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。( Q- ?' i5 ]! s* V# M
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* i) u/ t& x2 I; X5.39.217.76價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）公仔箱論壇, H0 S& u, r2 K9 X F; j6 J: s/ G/ g# C
北酒場(尖沙嘴山林道)5 w: s/ y) D. }3 b4 g' k9 v
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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