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材料) b9 K$ W$ C# V0 b# ~/ l
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙2 q! D& i7 M( T: ~9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; g4 C5 j4 d( A/ _
0 ~9 l' |+ n8 X+ w做法
0 i; g# d& I! H( h2 c3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。5.39.217.762 K9 T, d" A& |) r8 ~: R
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。/ l) T3 Y! R( f! g" C
) Q/ ?: T+ K2 A# e5 ?! R. w8 w3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。5.39.217.769 O/ G4 L$ n) [) V9 {
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/ i9 H: u7 v3 I" Z9 Y! E$ H( Y, N如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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