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材料5.39.217.764 F8 G! h& B9 p7 J
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙8 G: \, S% w- b2 ~& J+ f9 [
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1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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: v3 s, t( |1 v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。5.39.217.76$ I3 P" K; `: H: [$ l1 M
6 N/ z' a9 G% L6 v4 I. ~8 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。- }3 a- I' H. o' w- g5 r( D; c
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。公仔箱論壇0 s/ [' M I4 I# p( m% K+ ~
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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