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6 @) Z, B9 f# S: {3 d5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb) T9 h" O; c/ ]
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ B$ P+ m4 u. H0 @1 [* P
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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! \0 Y% @1 e7 h* Z M& ]; k2 J公仔箱論壇2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3 w) ] I4 B3 y3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb* W5 m I0 q* r7 o, G
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: m7 D* i o0 c: i4 G- n3 r! R如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。5.39.217.76* l: m2 ^# l4 l) V* g" E4 L8 K8 K
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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