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[中式食譜] 香酥芋餅


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2 e( e; Z5 x' |! u5.39.217.76材料5.39.217.76% z+ S% N! b; U! Y9 S% O; x
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條(切粒)、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
+ n6 ^. Q- d+ t1 S; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭削皮,切成 1厘米厚片,放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟,取出趁熱壓爛成茸。
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! @1 `8 z! R* S; x1 ^( o" Y公仔箱論壇2.燒熱鑊加油,用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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( ?) u* |& Q/ Z+ f4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗,攪勻成為芋泥肉餡。
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥,再壓成餅狀,然後放入平底鑊,用中火將兩邊煎至金黃色即成。2 v! _1 |  ]/ p. k3 _

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