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[中式食譜] 荔芋炸蝦

       
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2 u3 ~7 ?/ h* V' ]9 w$ L5.39.217.76材料( x' u! h; W9 R! m
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙
+ q! b$ B6 [; Y. I# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n! v6 }( p$ W) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ H/ z0 @3 t+ S5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭削皮,切成 1厘米厚片,放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟,取出趁熱壓爛成芋泥。
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# I0 x; f& O! q4 J# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去頭去殼,留下尾部的殼,用刀在彎曲位置幾刀,這樣做炸好的蝦就不會彎曲了,然後用廚紙索乾水,加米酒稍醃。
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1 S4 g7 n6 d, _, h% m' ?' g- a3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻,搓成長條狀,再切成六份。
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, {$ [! q" I7 r: S1 f5 z: ltvb now,tvbnow,bttvb4.取出一份芋泥揑成餅狀,將蝦釀入芋泥餅中,凸出尾部,放入一鍋滾油中,以細火炸至金黃色,盛起瀝乾油即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 X( X+ ~0 [* P7 c( }9 l/ G

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