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制作工艺:炒0 R9 A9 r& z: t' s0 Y# U. k
! v$ V% O* W$ o' n% M; ]- {5 w口味：嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb" t0 b; A% z1 C( N J
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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7 U; g M( Y5 e! z" m操 作:公仔箱論壇9 |/ i: \+ c3 y7 K# w
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 , x8 S3 @, o& r2 O
$ e+ B' r% z8 x! |: Htvb now,tvbnow,bttvb2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 5.39.217.76+ k( }7 D: N, S/ d3 o, M
w5 b0 u8 m0 H+ S- U4 F- Otvb now,tvbnow,bttvb3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 |
發表於 2009-11-11 04:54 PM
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