材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
3 j8 ]- i3 o9 v4 _$ u越南大頭蝦 1隻$ O# f1 d& a5 [8 M/ c( s! Q
紅燈籠椒 半個公仔箱論壇: R6 j9 X& q1 y
生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 w) f! N/ r) D8 @* _5 r: X
蒜蓉 適量
$ m" M ^- X6 J% y6 z0 u ]5.39.217.76蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# u/ w. _* s" L. K
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+ q; ^/ t$ k8 g. R; c5 b* \5 Y; @5.39.217.76製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 E# t" ?; ?- R- s/ |8 Y
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 k. c$ ?0 H! e4 n0 v+ a/ d
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。公仔箱論壇' U( x( h6 O. }4 Z
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。 |
發表於 2009-11-11 01:46 PM
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