材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃5.39.217.76 N4 S2 @5 |* \* F5 q4 h
越南大頭蝦 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 @+ M) j( j8 N9 c
紅燈籠椒 半個
: g" C; d. o6 j$ E! F8 X: b# X生粉 半杯
( S- J/ U! O4 J" ~5 x/ N: e5.39.217.76蒜蓉 適量8 t. I4 Y5 ?$ ~# P
蠔油 1湯匙3 H% }# F# D5 Y1 f
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公仔箱論壇1 G; U3 X1 t; O8 T* J. I9 e; v4 h
製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
. q9 J4 {# Y3 S8 T4 x. ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvbStep 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。, B. A! e' i. @4 T( k" j
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
. k" g% R5 c6 u& q$ Z公仔箱論壇Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。 |
發表於 2009-11-11 01:46 PM
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