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材料5.39.217.76; F- {* S Q; ]$ v8 I' q$ M
雞 1隻
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蒜泥汁料
8 f6 c5 X& E4 f5 s' M& O; f9 w清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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2 P* }; k- b1 R公仔箱論壇做法
$ Q8 [3 ~( s2 f5.39.217.761.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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1 S/ t5 D: ~6 c1 k9 y5 @1 ^4 L$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
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) z5 n8 O/ G. Z" L) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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3 j7 N3 K {6 Z, l8 r公仔箱論壇風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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