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+ ?# ~# X+ ~ b+ G- F9 H& f( @材料
: E, \9 F+ f, ?$ @# P' y, N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
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蒜泥汁料5.39.217.762 t5 ?2 `% ]0 |6 h) w4 a
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克tvb now,tvbnow,bttvb" j$ S# [8 w7 h9 I
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做法5.39.217.765 Z! g5 J3 C+ e
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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8 Q: r0 `+ k1 `7 w' j) ?公仔箱論壇2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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k5 r3 F# A4 y! P$ Z3 s. {3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。$ A) v* M' C" Q; h
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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3 r! R' g3 l9 p {5 S1 y+ k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# N0 q, I9 u. A
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; q6 w8 p/ m8 w4 m8 c/ N
- j) J/ c. i8 w) k: o# m8 G9 v7 Y風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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