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0 `+ o8 ~& O$ C2 e& N+ U. I5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' d4 r- B: h4 O% U
雞 1隻
+ U, ^+ V$ m3 ~ m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, P. [1 M8 i* t+ M7 i
蒜泥汁料
1 D( w2 A! |* A9 o O清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
, w3 z$ w: N# j1 N# [ d! n- B# e7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 w G7 P; ^% ^
做法5.39.217.763 s7 w5 Z% O8 K6 ]& {
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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- ]; z% p# o- l2 B# o公仔箱論壇2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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Q! ?( W7 j0 R* E' t! P# U ?3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。5.39.217.76! d# L0 E6 H+ w3 t! z9 ?/ W: }7 U
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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" U6 N1 H% V! F; V5 I! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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